سبزیجات و خواص آنها برای ایمنی سازی بدن دربرابر بیماریها

بررسی سبزیجاتی که فواید بیشتری برای سلامتی و جلوگیری از بیماری های مختلف دارد

همانطور که می دانید سبزیجات اغلب سرشار از خواصی چون فیبر و ویتامین های سی می باشد ، که وجود این خواص در درون یک مواد غذایی موجب سلامتی و ایمنی سازی بدن فرد در مقابل بیماری های همچون سرطان و… می شود؛ درادامه بنابر تحقیقاتی که انجام شده سبزیجاتی که به رنگ نارنجی هستند ، مانند: هویج – کدوتنبل – هردو دارای خاصیت بتاکاروتن است که این خاصیت برای مبارزه با سرطان بهترین می باشد، و همچنین در سبزیجاتی که برگ ها سبز می باشد ، مانند: کرفس – اسفناج – بروکلی – جعفری و… دارای خاصیت هایی مثل : ساپونینها – کاروتنوئیدها – لوتئین و فلاوونوئیدها که البته تمامی اینها فیبر – فولات – بتاکاروتن بدن را فراهم می کنند و درنهایت همگی در راستای سالم نگه داشتن بدن یک فرد درمقابل انواع بیماری ها را ایمنی سازی می نماییند. ازجمله سبزی های خوردنی که ممکن است روزانه در سفره هایمان باشد و اگر نباشد آنهارا در سفره هایمان مهمان نماییم ، که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشند:

1. سبزی شوید: این گیاه خوردنی برای بدن بسیار مفید بوده ، و به کاهش اسپاسم های عضلانی کمر کمک می کند، همچنین با مصرف تخم شوید هم می توان به درمان ناراحتی های معده – بی خوابی – و نفخ معده پرداخت.
2. سبزی تره : می توان گفت که سبزی خوردنی تره به کاهش فشار و کلسترول خون کمک می کند ، در ادامه می توان اشاره کرد به دیگر خواص آن مانند: به دلیل داشتن خاصیت پتاسم بسیار ادرار آور می باشد که برای دفع سموم بدن هم کمک شایانی می کند، از سوی دیگر بخاطر داشتن منیزیم بالا هم به جلوگیری و حتی درمان بیماری سرطان هم موثر واقع می شود، همچنین به درمان مشکلاتی از قبیل : کاهش سوزش معده – یبوست- و رفع ناراحتی هایی چون : درد مفاصل – درمان نقرس و… هم بسیار مفید است.
3. سبزی دیگر به نام تربچه : این سبزی برای ضدعفونی کردن و همچنین درمان بی اشتهایی –درمان و جلوگیری از پوسیدگی دندان ها – و تامین ویتامین سی بدن – برای درمان سنگ کلیه و کیسه صفرا هم مناسب و مفید دانست.
4. سبزی خوردنی خوش رایحه به نام ریحان: سبزی ریحان را هم می توان برای درمان مشکلاتی ازقبیل : آرامبخش قوی – خواب آور – درمان یبوست – صدتشنج – درمان میگرن – تقویتت کننده عالی اعصاب – و همچنین مفید برای مادران شیرده برای افزایش شیر ، دانست.
5. سبزی شاهی : شاهی به دلیل غنی بودن از ویتامین های آ –سی، جزء بهترین دارنده آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود، از همین رو برای درمان قند خون ، درمان کک و لک ها و… می شود، بهترین دفع کننده سنگ کیسه صفرا – مثانه – و… است.